2021年06月11日
第B4版:文体  莆味坊

芦笋山药炒木耳

在炎热的夏季,清爽可口的时蔬比起红油菜更能让人食欲大增。芦笋富含丰富的氨基酸、维生素、纤维素以及微量元素,具有清热解毒、促进消化、通便利尿的功效;山药是健脾、补肾的佳品,木耳也具有降低血脂、促进消化的作用。芦笋山药炒木耳因其食疗价值高而广受人们欢迎。

本期记者为读者简单介绍这道菜肴的做法。

材料:芦笋、山药、木耳、盐。

做法:将木耳发水、芦笋去蒂切段,山药去皮斜切备用。起锅烧热水,在锅中加入少许食盐,待沸腾后放入事先切好的芦笋,煮2分钟后捞出沥干备用。将炒锅烧热后放入少许油,倒入木耳、山药、芦笋进行翻炒,最后加入少许盐进行调味,翻炒后即可装盘。本报记者 李怡桢 文/图

2021-06-11 3 3 湄洲日报 content_72224.html 1 芦笋山药炒木耳 /enpproperty-->