2021年06月11日
第B4版:文体  莆味坊

珍珠肉丸

珍珠肉丸,主料有糯米、猪肉、莲藕,口感软糯鲜香,嚼劲十足。做珍珠肉丸,猪肉要选肥瘦相间的,三肥七瘦最好,那样香味才浓郁。莲藕是防燥解腻的平补之品,在肉馅中加入莲藕,不仅增加食物的清香味道,也符合现代人荤素搭配的健康理念。糯米含有丰富的钙质,有助于孩子的牙齿与骨骼生长。珍珠肉丸也可以当作一道美味又营养的幼儿辅食。 本报记者 佘宸昱 摄

2021-06-11 3 3 湄洲日报 content_72225.html 1 珍珠肉丸 /enpproperty-->