本报讯 为进一步提升单位食堂食品安全水平，增强从业人员食品安全责任意识，促进机关企事业食堂规范化管理，12月8日，市市场监督管理局北岸分局联合北岸教育局、东埔镇食安办、东埔市场监督管理所，对辖区企事业单位食堂从业人员进行操作规范培训。

　　业内人士从“设施设备”“严把原料关”“关键点控制”及“规范操作”四个方面开展培训，结合日常检查中存在的共性问题，指出单位食堂日常不规范的食品安全操作，并就《餐饮服务食品安全操作规范》进行剖析解读、提出整改，进一步强化大家食品安全守法意识、自律意识。

　　参加培训的从业人员表示，将以本次培训为契机，强化食品安全意识，对照规范进行自查，认真整改落实，落实主体责任，提升规范化操作水平，防控食品安全事故风险。（陈琛 蔡艳清）