郑倩 作

　　□羽涅

　　冬至，又称“冬节”，是我国的二十四节气之一。

　　冬至预示着一年中最寒冷的冬季即将来临，也预示着阴阳交替时刻，是阴（夜）气盛极转衰，阳（日）气方生、冬去春来的前兆。杜甫诗有“天时人事日相催，冬至阳生春又来”之咏。

　　冬至是一个回首往故、怀旧的日子。南北朝诗人鲍照在《冬至》中云：“舟迁庄甚笑，水流孔急叹。景移风度改，日至晷回换。眇眇负霜鹤，皎皎带云雁。长河结瓓玕，层冰如玉岸。哀哀古老容，惨颜愁岁晏。催促时节过，逼迫聚离散。美人还未央，鸣筝谁与弹。”通过日晷影移的变化，反映冬至日的到来，同时描写了鹤负霜、雁带云、长河结冰的冬至景色，抒发了时节易逝，人生难免聚散离合的愁情思绪。

　　同样的情感，不只鲍照独有。杜甫也有一首《冬至》诗：“年年至日长为客，忽忽穷愁泥杀人。江上形容吾独老，天边风俗自相亲。杖藜雪后临丹壑，鸣玉朝来散紫宸。心折此时无一寸，路迷何处望三秦。”古代冬至，亦称“至日”，抒发了诗人在冬至这天的思乡之情。

　　冬至是一个礼天怀祖的奉祀日。冬至祭天仪式，一直延续到明清。北京天坛的圜丘自嘉靖九年（1530年）建成后，于清乾隆十四年（1749年）扩建，始终是明清帝王冬至祭天的场所。冬至节也是先民追怀祖德、祭祀祖先的日子。杜甫《小至》诗曰：“云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。”冬至祭祖是古人的重要习俗，如今身在他乡，只能遥祭酹酒，表达了杜甫怅然若失的心情。

　　冬至祭祖、扫墓之仪，宋代赵仲修《冬至祀先有感》诗曰：“男儿七尺须如戟，独掩蓬蒿扫纸钱。”明嘉靖江西《南康县志》记载：“冬至祀先于祠，醮墓如清明。”冬至祭祖扫墓，在南方地区至今依然盛行。

　　冬至是一阕温馨敬老的孝亲词。冬至日影最长，也称“长至”，可见足履最长之日影。我国古代有冬至日向长辈敬献履袜的礼俗，有“亚岁迎祥，履长纳庆”的吉祥之意。因此，冬至日也被称为“履长节”，“履长祈寿”冬至敬老的习俗为历代传承。

　　冬至是一首贺冬迎祥的交响曲。古人认为，冬至是大吉之日。唐代皎然《冬至日陪裴端公使君清水堂集》诗云：“亚岁崇佳宴，华轩照渌波。渚芳迎气早，山翠向晴多。”白居易在《小岁日对酒吟钱湖州所寄诗》中留下“一杯新岁酒，两句故人诗”的佳句。有宋一代，冬至在民间生活中的地位甚至超过了春节。至元代，冬至贺冬贺节习俗依然。元代马臻《至节即事》诗曰：“天街晓色瑞烟浓，名纸相传尽贺冬。绣幕家家浑不卷，呼卢笑语自从容。”

　　冬至是一卷风雅数九的消寒图。数九风俗最早见于南朝梁宗懔著《荆楚岁时记》，文曰“俗用冬至日数及九九八十一日，为寒尽”。“数九”消寒，表达了古人对春天的期盼。如宋陈元靓著《岁时广记》卷三十八引《岁时杂记》曰：“鄙俗自冬至之次日数九，凡九九八十一日，里巷多作九九词。”元末杨允孚《滦京杂咏》诗，歌咏了时人“画梅数九”的风俗：“试数窗间九九图，余寒消尽暖回初。梅花点遍无余白，看到今朝是杏株。”

　　冬至是一缕人间烟火的珍馐香。“冬至馄饨夏至面”。在北方，冬至节令食品最典型的是馄饨。古人认为，在阳气始生的冬至日食用馄饨，可以支助阳气生长。清人杨静亭在《都门纪略》中诗赞：“包得馄饨味胜常，馅融春韭嚼来香。汤清润吻休嫌淡，咽后方知滋味常。”百里不同风，千里不同俗。南朝荆楚一带有冬至吃赤豆粥的习俗，而江南地区冬至喜食汤圆。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”四川地区在冬至这天多杀猪、做腊肉和香肠。广东人冬至节喜食鱼脍，又名鱼生，即生鱼片。可见，舌尖上的冬至，充满了人间烟火气。