本报讯 连日来，湄洲湾北岸经开区蒋山村头水紫菜陆续出水，养殖户们开始与时间赛跑，纷纷抢抓晴好天气采收紫菜，奏响海上秋收曲。

　　向海而生，因海而兴。蒋山村东、西、北三面环海，是个典型的渔村，紫菜养殖是当地村民发家致富和乡村振兴的主导产业。10月21日，在蒋山村紫菜养殖海域，养殖户驾驶小船将紫菜台从海中央运往浅滩进行剪收。在海水退潮的滩涂上，一排排等待收割的紫菜台整齐罗列，蔚为壮观（如图）。黑色绸缎般的紫菜依附在绳索上，迎风舞动。养殖户们穿梭在紫菜田里，利落地用剪刀将紫菜剪齐，再将一筐筐紫菜搬运往岸边进行杂质去除和清洗。为最大程度保留紫菜的营养和口感，剪收下来的新鲜紫菜需要天然晾晒。

　　蒋山村海域沙细土软，常年不冻不淤，其海水水温、含盐度适中，海滨周边遍布小山坳，也给紫菜养殖基地筑起一道天然保护屏障，可抵御强风吹袭。得天独厚的地理优势，成就了蒋山村“中国紫菜第一村”的美誉，其产出的紫菜味道鲜甜、口感绵柔、营养丰富，备受各地顾客青睐。

　　据了解，今年蒋山村有200多户养殖紫菜，养殖面积2000多亩，因受台风影响，产量较往年有所下降，晒干的紫菜每公斤约600元。养殖户们用勤劳的双手，创造属于他们自己的幸福生活。除此之外，蒋山紫菜还吸引周边村民前来剪紫菜、晒紫菜，增加收入，是名副其实的“致富菜”。（陈惠贞/文 林灿辉/图）