​记忆中的炒白菜

湄洲日报 2025年01月17日

  □黄立权(六年级)

  那年,我去北方乡下见外公。只见整个庭院铺满了厚厚的白雪,屋檐下凝固着层层冰锥,空气中透着冰与冷。雪花滴落眉梢,远方的山在视线中忽隐忽现。唯独小屋的烟囱上散出袅袅热气,在白桦的晶莹下显得愈发朦胧。而我的记忆,却越来越清晰。

  我同几个伙伴在庭院里嬉闹,在寒冷中滚动雪球、互相追逐,兴奋地笑出了声。猛然转过身,我瞧见老旧的窗户内,外公用长满老茧的手从冰柜中挑出新鲜的白菜,将白菜放入铮亮的铁盆中。他将白菜铺平,轻轻地揉搓着白菜的表面,每一搓都看似随意,又透露出积年练就的熟练感。接着,他将清水灌入铁盆,掏出适量的盐撒上,随后又轻轻按压白菜,将多余的水分冲掉再沥干。

  我最喜欢吃外公家的炒白菜。有一次,我看着外公认真地炒白菜,炒菜的热气升腾,感觉暖暖的。这时,外公转过身来,目光竟同我的目光相撞。“快来吃啦,别被吹感冒了……”虽然他的声音不大,但我却听得很清楚。

  白菜很快出炉。外公家的白菜吃起来有一股莫名的糊味,但我吃习惯了。就是这样平常的味道,却勾住了我,醉了厨房,溢满了庭院。

  “外公,我来了!”每每回到外公家,我总喜欢吃外公做的炒白菜。那味道虽不如肉的嫩与香,却也无可取代,一直陪伴了我很多年。

  那年是我去见外公的最后一面,也是最后一次吃炒白菜。炒白菜依旧不变,烟火味还是那么浓厚,奇异的感觉仍留存在嘴里……

  只是今年那间小屋,不亮了。