郑倩 作

　　□闽水

　　前几年，我从老家移植一棵龙眼树在小花园里，今年龙眼树结出了累累的果实。

　　龙眼也称桂圆。在门口种桂圆，既寓意种“贵”，又能绿化，还有龙眼可吃。

　　老家是龙眼的主产区之一。小时候，我家房屋后面的小山坡上是一层一层的龙眼树。龙眼成熟的季节，父亲常常采摘几串龙眼回来让我饱腹。龙眼成熟会自动掉落树下，父亲叫我们早起，到龙眼树下去捡拾掉下的龙眼果，裂的自己吃，好的拿去卖钱。那个年代，经济非常困难，我们常常饿肚子。有龙眼可吃，真是一种极大的享受。

　　父亲对龙眼情深意笃。我家的山坡地上，他栽种上一株株龙眼树，并给龙眼树嫁接好的品种，让它长出又大又好吃的龙眼来。父亲还经常给龙眼树除草、松土、施肥，像照顾孩子般关心爱护它。龙眼开花时，父亲要去喷打农药，以保护龙眼花不被“龙眼蛄”（一种专吃龙眼的飞虫）侵蚀；龙眼结出小果时，要给每一串龙眼疏果。如果不疏果，成熟的龙眼果互相挤压，果子长不大，品相也差。

　　龙眼鲜果的保质期短，主产区的龙眼一般都要烘焙成桂圆干。

　　采摘和烘焙是一件非常辛苦的事。

　　龙眼树有的高达20多米。父亲在采摘时要准备二丈多长的竹梯子，举起竹梯子挤进龙眼树的缝隙里需要花费相当大的力气。竹梯子放好后还要用绳子绑定在龙眼树的枝干上，以防梯子倾倒造成人从高空坠落。

　　父亲把摘好的一竹笼一竹笼龙眼从树上用绳子往下传递，就像传递一笼笼真金白银般，脸上溢满了笑容。

　　烘焙桂圆干前，要对鲜龙眼进行筛磨。

　　父亲用一个大约一米五的两头大中间小的专用大竹笼筛磨龙眼。每笼倒进大几十公斤龙眼，放进一大把粗沙子作磨料，然后将竹笼吊起，左右两边各一人，一上一下地用力摇摆竹笼，让龙眼在竹笼里均匀地享受沙子的温柔摩擦。这道工序叫摇沙。我曾经参与摇沙，不一会儿就满身大汗。

　　摇沙大约半个小时后，将摇好的龙眼倒出。这时的龙眼已经浑身金黄色，为烘焙出色相美好的桂圆干奠定了基础。

　　父亲在家中附属房里挖了一个大约3平方米的烘焙灶，每次可以烘焙150公斤龙眼。灶下用木头烧火，烘焙时间长达2天，中间要不断添加木柴，夜间也不能间断。期间还要不断给龙眼翻身，这样才能烘焙均匀。因此，父亲就在灶旁放了一张竹榻作为间隙休息的地方。

　　炎热的天气、猖獗的蚊子，加上灶里熊熊燃烧的柴火，常常折腾得烘焙人身体疲惫。为了烘焙出上等的桂圆干，父亲黑瘦了一圈。

　　改革开放初期，龙眼的价格很高。一粒“准三”（龙眼中最大粒的规格），可以卖到五毛钱，能买半斤多猪肉。一棵大的龙眼树，能收获一两百公斤龙眼，焙成桂圆干，可以卖好几百块钱。当时大学生的工资一个月才几十块钱。父亲常说：我栽种一棵龙眼树，相当于培养了一个大学生。

　　龙眼对于父亲，是一种地域的缘，是一种经济的源，是一种生活中的甜。

　　我对龙眼的钟爱，起源于父亲，也源于龙眼对身体的补益。

　　我是从小吃龙眼长大的，深知龙眼对身体的好处。30多年前，因为工作和生活压力的各种原因，我的身体健康出了些问题：精神不佳，脸色青黄。后来，我每天用几粒桂圆干、几粒红枣、一小把枸杞煮水喝。这样坚持了下来，慢慢地，我的身体恢复了健康和活力。如今，我年逾古稀，但这种养生的习惯还一直保持着。虽然生活中也有风风雨雨，但总体来说，我的身体还算硬朗，精神饱满，气色不错。我感恩天地万物对我的赐福，也感恩桂圆干给我带来了“贵”气。

　　如今，经济蓬勃发展，市场里售卖的国内外名优水果琳琅满目，龙眼的身价大不如前，但我对它的这份钟爱却始终不二。

　　小花园里的这棵龙眼树，龙眼肉脆甜嫩，十分好吃。我咀嚼着这甜甜的龙眼肉，心中却荡起了对于龙眼的往事涟漪，百感千集，写下此文。