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A2:书香
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~~~——读李元胜童诗集《今天很特别》
~~~——春节前后几个时段的民间叫法
荐书

  □晓谈

  《饮食男女(精装典藏版)》

  《饮食男女》精选蔡澜125篇关于美食的散文作品。作为有“食神”美誉的知名美食家,蔡澜在美食方面往往有独特见解,小到家常菜、飞机餐、食材、调料,大到各国精致高级美食,都能道出其中妙处,与饮食有关的人和事也颇有趣味。本书是一本令人惊叹的天下美食评鉴集,亦是尽赏烟火人间的一处乐园。

  蔡澜 著

  创美汇品/广东人民出版社出版

  《爱吃的我们没烦恼》

  《爱吃的我们没烦恼》是一次真诚而创新的图文实验。本书集中探讨身边美食故事,食物的生发之地,以及世间食客的众生相,贯穿始终的依旧是那一抹浓浓的人生况味。平和而真挚的文字,辅以相同审美观的插图,仿佛那道我们最熟悉的家常菜——糖醋排骨,酸酸的,甜甜的,还很亲民。

  陈佳勇 著

  上海九久读书人/人民文学出版社出版

  《咸鱼白菜也好味》

  本书精选知名美食公众号“辉常好吃”47篇美文,罗列了我们日常的瓜果蔬菜、牛羊肉蛋、水产海鲜,保留食材本真颜色和四方滋味,是一本有着人间烟火气的散文集。全书内容集欣赏性、实用性、收藏性于一身,从结构食材入手,探究食物的个中味道。翻开本书,我们共同感知,吃是一个认知与学习的过程,更是一场参悟生活的旅程。

  林卫辉 著

  广东人民出版社出版

  《江南烟火:有滋有味的百年民间饮食》

  四季轮回,可口食材数不尽。一年终始,应景美味吃不腻。江南的福气在此,江南的日常如此。作者勤挖史料、巧运笔触,真切而细腻地再现了百年前江南民间饮食的状貌与流变。本书是洞察近代江南民风民俗的“饮食方志”,是亲近百年前水乡日常生活的“访古指南”。

  邹赜韬 著

  上海社会科学院出版社出版

  《中华文脉-至味中国:饮食文化记忆》

  该书讲述了中华饮食文化丰富多彩之道,精辟阐明了饮食作为中国文化重要组成部分的博大精深。作者以考古学家的面目、用通俗易懂的语言、生动有趣的故事讲述了中华饮食的发展流变,包括饮食与中国远古文化、饮食器具、烹饪方式、酒中三味、饮茶之道、饮食掌故、岁时饮馔、饮食礼仪,作者都详其流变,一一考订,从而梳理出中华饮食文化的脉络。

  王仁湘 著

  河南科学技术出版社出版

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