本报讯 5月17日，在位于涵江区江口镇的新膳鲍鱼产业园，10多部运送鲜鲍鱼的冷藏货车排着长队卸货，车间里去肚、分级、蒸煮、包装……各工序紧密衔接，繁忙有序。

　　企业负责人郭永耀介绍，目前企业自主研发的鲍鱼休闲即食系列产品供不应求，正开足马力赶订单。

　　据悉，新膳海洋食品有限公司是一家集科研、育苗、养殖、加工和国内外销售于一体的鲍鱼全产业链企业，多年深耕海洋食品行业。为满足消费者多元化需求，企业积极竞逐鲍鱼休闲即食食品新赛道，用2年时间，将传统美食工艺与现代食品深加工技术融合，在我市首家成功自主研发新生产工艺，解决即食鲍鱼“锁鲜”技术难题。

　　“鲍鱼也可以当零食吃啦！”该企业产品一经投放头部电商平台，立马赢得市场认可，国内大型连锁商超也纷纷来企业考察并下订单。眼下，企业正努力把鲍鱼休闲食品这块蛋糕做大做强，引领鲍鱼消费新“食尚”。（林亦霞 陈少希）