郑倩 作

　　□郑冬冬

　　我喝茶的时间不长，属于浅尝辄止、不想深入的那一类。做任何事大概都需要天分，我对茶是很迟钝的，很难品出好坏，也不想在这条路上走得太远。但安静的时候，倒上一杯茶，慢慢喝着，闻茶香弥漫，享片刻安宁，茶汤入喉，千般往事涌上心头。

　　对茶的最初印象来自小时候外公的茶室。外公是老石匠，喜欢喝茶，茶室紧邻厨房，实际上也是一间兼放凿子、锤子之类工具的杂物间。房间西北角摆着一张老旧斑驳的茶桌，茶具都是陶瓷的，只是由于年深日久，积了一层厚厚的茶垢，直接倒入白开水也带着几分茶香。老一辈人是极为珍视茶垢的，轻易不去洗掉。茶桌不远处的泥地上，立着一只红土烧制的浅红炉子，上面架着一只灰头土脸的老水壶。每天清晨，茶室里水壶咕嘟咕嘟地冒着热气，茶香混着柴火的味道，氤氲了整个房间。我喝过外公的茶，又浓又烈，有点焦味和苦味，就像老石匠的性格，简单粗粝而又倔强。

　　刚上班不久，有一年春节在老家，除夕年夜饭后，父亲拿出一袋散装的茶，纸袋上写着“安溪铁观音”。父亲说，这茶有点小贵。于是我对这茶叶充满期待。家里的茶具朴实无华，小小的圆形描花茶盘，杯和壶都是细瓷的，模样小巧玲珑，洗得干干净净，没有外公茶具的茶垢。父亲对茶也不是很讲究，但那晚泡茶却泡得极为认真。父亲先用沸水淋了一遍茶壶和茶杯，再往茶壶里小心翼翼地放入些许茶叶，缓慢加水，茶叶在壶中翻滚旋舞，闷了一小会儿，倒出来时，茶香四溢。浅浅抿一口，不禁叹道：“真香。”父亲亦颔首称是，茶香入口，直沁心脾，仿佛四肢百骸都被茶香滋养，整个客厅都是茶香。那晚的茶好喝，茶香在记忆里经久不散，此去经年，再也没有喝过那么好喝的茶。

　　再度与茶邂逅，又是过去了很多年。有一年在香港遇见一位专业茶客，其人仙风道骨，打起太极来潇洒飘逸，如行云流水，恰似水墨山水。那真是专业，一个大大的拉杆箱，装的是茶具、烧水炉子、水壶及各种各样的茶叶，还有水，真是生平所未见，俨然一座流动的茶馆。那晚，好些同游者围坐老茶客身旁，看他泡茶，从上半夜泡到下半夜。茶叶换得很勤，几冲下来就换一泡，每一泡都会娓娓道来茶的来龙去脉、前世今生，如数家珍。那时我对茶所知甚少，平日最常喝的不过铁观音。那晚老茶客泡了十几泡茶，一泡茶一个味，绝不雷同。依稀记得老茶客云淡风轻地说：“市面上喝不到顶级的好茶，喝好茶是需要缘分的。”他泡茶时，手指伶俐，夹着盖碗上下翻飞，雾气蒙蒙。那天晚上好像有一泡来自云南大山深处老茶树的茶，极为罕见。老茶客还曾经到处斗茶，就像武林高手间的比武切磋。也许那晚喝到了此生再难喝到的好茶，也体会到，泡茶竟能泡出波澜壮阔、雨意悠然之境，只是当年不知茶中真味，深以为憾。

　　后来真正开始喝茶泡茶已是十年前的事了。有位朋友喜欢泡茶喝茶，而且每种茶的品质都能品得出一二三，委实厉害，令人羡煞。每每邀数位知己，泡茶神聊，虽然喝的大多只是所谓口粮茶，但以茶为媒，坐而论道，聊工作，聊家庭，聊孩子，聊娱乐八卦和当下热点等等，因为有了茶香的加持，再俗的话题也能聊得风生水起，意犹未尽。被茶香泡开的，不仅有各种话题，还有渐次轻盈的心灵。时光推移，各色茶品也纷纷登场，白茶、绿茶、普洱、岩茶等，在茶桌上各竞风流。以茶会友与以酒会友相比，虽无脸红耳赤之态，亦无壮怀激烈之情，却多了几分历经岁月淬炼后的平静与澹然。甚是喜欢一首诗，“闲庭独坐对闲花，轻煮时光慢煮茶。不问人间烟火事，任凭岁月染霜华”。后来饮茶者日众，一张茶桌就是一个舞台，各路英雄聚散来去，一卷江湖事，功名山里埋；细雨水中落，茶香还复来。

　　有时也喜欢一个人泡茶，泡一壶凤凰单枞，兰香馥郁，白气氤氲，让内心归于沉寂，细细地翻一卷书，让文字在茶香中灵动起来，无案牍之劳形，无喧嚣之乱耳。有茶相伴，纵是孤独，心亦自在。人最大的自由，大概便是于忙碌之余，神游四方、魂飞天外。端的是：时光清浅一壶水，人间茶味是清欢。