本报讯 春节临近,我市传统手工线面开始热销。
在城厢区华亭镇宫利村手工线面老师傅刘美林家的晒面场上,线面整齐地悬挂于面架之上,洁白如雪、细密如丝,在阳光下泛着温润的光泽,场面蔚为壮观。
现年65岁的刘美林穿梭于面架之间,专注地进行着线面下半程的制作工序。一团团面坯在他手中经过反复拉伸,逐渐变得纤细绵长。
“每年从8月份开始做线面,一直做到年底,销售也基本集中在年底。”刘美林介绍,手工线面看似普通,实则要经过10多道精细工序,其口感爽滑劲道,深受消费者喜爱。
据悉,去年10月份以来,手工线面生产进入高峰期,宫利村手工线面制作农户忙碌不停,产品供不应求。线面制作场景成为当地一道独特风景,也为传统佳节增添了浓浓的烟火气息。(陈丽君)