本报讯 8月11日至13日，为期3天的莆田市首期莆仙非遗美食制作培训班在市理工技术学校举行。20余名残疾人学员学习莆仙传统美食技艺，拓展增收新路径。

　　实训课堂上，经验丰富的烹饪大师叶凯讲述莆仙非遗美食的历史渊源和文化内涵，手把手指导学员制作扁食、卤面等特色美食。学员们围在操作台旁，认真记录步骤要领，跟着老师专注投入练习。

　　此次培训班由市残联就业中心主办，精选莆田卤面、荔枝肉等4项非遗美食技艺，通过理论讲解与实操教学，为残疾人搭建技能提升平台，帮助残疾人实现灵活就业。

　　 （闫玉洁 黄平）