□林珊珊（六年级）

　　在热播节目《三餐四季》中，我邂逅了一道道莆田美食：香气扑鼻的豆浆炒米粉，鲜美的南日鲍鱼，筋道的卤面，以及暖身滋补的温汤羊肉……每一道佳肴，都令人魂牵梦绕，心驰神往。为了复制心中的那份美味，我决定亲自烹饪一碗莆田卤面。

　　制作卤面，第一步要备齐食材。卤面的食材必须丰富而地道：有鲜美的海鲜、醇厚的五花肉、清脆的时蔬，更少不了油、蚝油、老酒等“灵魂佐料”。妈妈说，只有食材搭配合适，味道才够香醇。

　　万事俱备，起锅烧油！我照着妈妈的说法，向锅中倒油，先将五花肉下锅煸出油脂，再依次放入蛏干、虾仁和干贝一同爆炒。待到食材香气四溢时，放入油菜梗翻炒均匀，注入足量清水。汤沸之后，小心翼翼地将面条放入锅中，用筷子小心搅散，防止粘连成坨。待水再次烧开时，加入鲜嫩的青菜叶。等煮至汤汁浓稠、晶莹挂壁时，这一锅香喷喷的卤面便大功告成了。

　　看着锅中翻滚的卤面，闻着那扑鼻而来的浓郁香气，我早已垂涎三尺。此刻我才真正理解，为什么撒贝宁在节目中说“卤面里的每一种食材都至关重要”。正是食材的完美融合，才熬煮出了这一碗充满人间烟火气的美味。

　　莆田卤面，在我心中永远是美食界的第一位。它不仅仅是一碗面食，更是一份沉甸甸的乡愁。记得节目中提到，远在海外的华侨，若是吃上这一口熟悉的卤面，定会瞬间泪流满面。我想，那是因为，这一碗面里盛满了故土的味道，承载着跨越山海的思念。无论走多远，只要闻到这熟悉的香气，心便回到了那个温暖的故乡。

　　指导教师苏丽英评语：作文以一碗卤面串联起家乡记忆与游子乡愁，描写细腻，画面感强，字里行间流淌着对家乡的热爱。