本报讯 为切实规范食品加工小作坊行业管理秩序，提升食品生产主体的食品安全意识和主体责任意识，近期，荔城区市场监督管理局对食品生产加工小作坊的食品安全管理人员进行食品安全知识培训。该区40余家食品生产加工小作坊参加了此次培训。

　　培训会上，工作人员重点对食品安全法中涉及小作坊的法律法规进行了重点讲解；从食品生产加工小作坊的日常监督管理角度出发，详细指导如何在制度建立、台账记录等方面落实好食品安全主体责任，如何规范食品安全管理工作以及食品安全员如何履职；重点对小作坊经营资质、人员管理、生产环境、生产设备、原材料入厂查验、加工过程控制、食品添加剂使用控制、产品贮存控制、产品标签标识及落实主体责任等方面的要求，进行详细讲解。同时，培训班以案说法，结合当前小作坊监管及投诉举报中存在的较为常见问题，进行详细剖析。

　　培训会还详细解读了《荔城区食品加工小作坊规范提升暨示范点创建工作方案》，鼓励食品加工小作坊规范提升积极申报示范点。（朱崇飞 许晓清）