□董云璐

　　初冬时节，山野间悄悄孕育着一种美味——冬笋。听长辈说，冬笋是山间最矜持的美味，它不像春笋那样急躁，一遇到温暖就会争先恐后地破土而出，而是安静地藏匿于地下，等待着懂得它的人发现。

　　上周末，听闻邻居说山里已经有冬笋可以挖掘，心中不由欢喜。于是，约了几个好友，带着锄头和篮子，踏上了前往山林的小路。

　　山林里的空气格外清新，偶尔还能听到远处溪水潺潺的声音。楠竹随风轻轻摇曳，发出“沙沙”的响声，仿佛在欢迎我们的到来。

　　挖冬笋并不是一件容易的事，需要敏锐的眼光和耐心。我们按邻居教的方法，仔细观察地面是否有微微隆起或裂缝，这些往往是冬笋藏身之处。不久，同伴兴奋地喊了起来：“这里有！这里有！”我们围过去一看，果然发现了几个小小的笋尖，它们小心翼翼地探出头来，似乎也在好奇地看着我们。

　　挖冬笋的过程非常讲究。我们先轻轻拨开覆盖在笋尖上的枯叶，再围绕笋尖画一个小圈，慢慢地挖掘周围的土壤，直到整棵冬笋完整地出现在我们面前。那一刻，大家都不由自主地屏住了呼吸，仿佛在见证一场生命的奇迹。

　　刚刚出土的冬笋，带着泥土的香气，剥去外层的笋衣后，里面露出嫩黄如玉的笋肉，很是诱人。冬笋虽好，但并不容易获得，每挖一棵都需要耗费不少时间和精力，这也使得冬笋显得尤为珍贵。

　　回到家中，我们决定用新鲜的冬笋做一顿美食。将冬笋切成薄片，与事先准备好的腊肉一同放入锅中，加入适量的水，再撒上些许辣椒、香葱和青蒜，用小火慢慢炖煮。随着时间的推移，锅中的香味逐渐弥漫开来，令人垂涎欲滴。当第一口冬笋炖腊肉送入口中时，那种细腻滑嫩、鲜香四溢的感觉，让人久久不能忘怀。

　　冬笋不仅仅是一种食物，更承载着人们对自然的敬畏和对生活的热爱。在初冬，能够亲手挖掘并品尝到这份大自然的馈赠，实在是一件幸福的事情。我想，这份幸福，正是生活给予我们的最好礼物。