当下正值木耳的成熟期。在钟山镇山鑫农业农民专业合作社的木耳种植基地，一垄垄田地里，包着白色薄膜的木耳菌棒整整齐齐，根部露出黑木耳的点点黑色，别有一番“丰”景。

　　昨日，在嘉穗农业的珍稀食用菌生产基地蓝岛，田间管理、采收木耳等工作同样繁忙。作为龙头企业，嘉穗农业创新“公司+基地+电商+农户”的经营发展模式，积极与科研机构、高校合作，打造优质食用菌品牌。通过不断推进技术创新，采用“液体菌种”生产技术，加速食用菌工厂化生产，实现红托竹荪、黑皮鸡枞等珍稀食用菌的专业化、规模化生产。

　　近年来，仙游县钟山镇依托自身资源禀赋，大力发展食用菌产业，培育壮大龙头企业，推行“稻菌”轮作模式，实现规模化、专业化、标准化生产。这一模式有效带动村民就业增收，全镇食用菌年产量近2000吨，创产值近2000万元，百姓富、生态美的乡村振兴愿景正逐步变为现实。

　　钟山镇地处仙游县东北部山区，拥有耕地2.38万亩。这里冬温夏凉，水源丰富，土质肥沃，水质清澈。农户种植一年一季的中稻，质软味香的“钟山大米”畅销省内各地，名闻遐迩。

　　在保障群众“米袋子”的同时，为提高土地利用率和产出率，实现一年四季无闲田，该镇推广“水稻—食用菌”轮作模式。利用中稻收割后的闲置时间，引导农民专业合作社、家庭农场等带动农户在田间种植香菇、木耳、黑皮鸡枞、猪肚菇等食用菌。待来年4月采收后，再将田地归还给田主种植中稻，并将菌棒作为有机质还田，改善土壤，减少肥料施用，促进农民增收、农业增效。

　　如今，小菌菇撑起“致富伞”。全镇共有食用菌企业8家、合作社2家、家庭农场1家及散户8家，种植总面积超500亩，涌现出山鑫农业农民专业合作社、嘉穗农业发展有限公司等规模较大的食用菌市场主体。通过带动农户发展生产、居家就业、鲜菇市场集聚以及人才和产业链条的完善，形成了从菌包制作、种植、加工到销售的完整产业链。

　　得益于“稻菌”轮作模式的创新，钟山镇推动了农业产业的绿色循环可持续发展，形成了规模化、产业化发展态势，实现了“菌粮双收”，为乡村振兴注入新动能。

　　钟山镇农业服务中心主任蔡梅钦介绍，立足气候温和、土壤肥沃、雨量充沛、水质清澈的生态优势，香菇、木耳每年5月制作菌包，国庆后菌包下田，11月初即可采摘，直至次年4月采收结束。猪肚菇一般夏季生长，4月开始采摘，持续到9月；黑皮鸡枞则通过工厂化生产，全年可生产。通过“农户+合作社+企业”的生产模式，全镇辐射带动2000多户粮农增收致富。

　　此外，该镇制定“互联网+现代农业”行动计划，重点推动农业电子商务发展。通过协调食用菌生产主体与大型电商平台对接，支持名特优、“三品一标”、知名品牌农产品入驻电商平台，实现线上平台交易与线下销售网点的有机结合。同时，大力扶植龙头企业，加快食用菌等农业新品种、新技术、新模式的推广落地，有效促进农业新旧动能转换。

　　小菌菇助推钟山镇的乡村振兴之路越走越宽。未来，钟山镇将继续深耕食用菌产业，探索更多元化的发展模式，让小菌菇成为更多农户增收致富的“金钥匙”和推进乡村振兴的“致富伞”。陈国孟