本报讯 （全媒体记者 傅梅香 文/图）12月10日，2025年度“壶兰工匠”职业技能培训（评价）——莆田市高级技工学校（莆仙小吃制作）第10期培训评价班在秀屿区月塘镇东潘社区举办，吸引了50名乡村创业者及村民参加。

　　现场，莆田市高级技工学校教师围绕卤面、炒米粉、海蛎煎等特色小吃，讲解并演示制作技艺与要点（如图）。学员现场实操，评委即时观察、现场评分，整个过程公开透明。

　　“培训不仅免费，通过考核还能获得专项职业能力证书，对我们就业帮助很大。”学员赵迪表示。

　　作为我市首个国家级高技能人才培训基地，莆田市高级技工学校创新打造“党建+烹饪技能赋能乡村振兴”品牌，组建“党员教师+非遗代表性传承人”双导师队伍，将莆田卤面、焖豆腐等8项非遗小吃制作技艺纳入教学培训体系，赋能乡村振兴。经市人社局指导，该校还成功申报“莆仙小吃制作”专项职业能力考核项目，为技能人才评价打通渠道。截至目前，已开展相关培训27期，累计培训超1000人次。

　　技能人才是推动高质量发展的核心支撑。市人社局以“技能照亮前程”培训行动为统领，创新构建“四式”产教融合体系，通过培训平台“融合式”发展、培训需求“订单式”对接、使用评价“自主式”结合、薪酬待遇“激励式”指引等举措，精准培育“壶兰工匠”，促进人才培养与产业需求深度对接。今年以来，全市已开展各类补贴性职业培训1.93万人次，超额完成省下达任务，完成率达113.4%。