□陈志平

　　南方七月，骄阳似火，稻谷金黄，鸣蝉呦呦。这时节，家乡莆田，是一幅千株万树果丹红、漫山遍野荔飘香的风情画，那一串串夺目的火红荔枝，宛若天上一团团染红了的彩云散落人间。

　　莆田向来以盛产色香味俱佳的荔枝闻名，因而也叫荔城，是一个被荔枝文化穿透的城市。唐宋时，“兴化军风俗，园池胜处唯种荔枝”；蔡襄评价“唯陈紫之于色香味自拔其类，此所以为天下第一也”；郭沫若20世纪60年代初在莆田考察时，惊叹于莆田荔枝之盛况，奋笔题下“荔城无处不荔枝”的诗句。

　　自唐宋开始，莆田人利用南北洋河网密布，土壤肥沃的自然条件，在沟河岸边大量种植荔枝。宋朝鼎盛时期，南北洋上荔林绵延数十里，红肥绿瘦，簇拥河岸，构成迷人的荔林水乡画卷。蔡襄《荔枝谱》中云：“宋公荔枝……世传其树已三百岁，旧属王氏。黄巢过莆，士兵欲砍为薪。王氏媪抱树号泣，愿与树偕死。巢怜之，遂不伐。”这棵“宋公荔枝”，俗称宋家香，现存市区原宋氏宗祠内，已被列为文物保护古树；延寿桥旁，由唐末莆田首位状元徐寅手植的荔枝“状元红”，依旧枝繁叶茂，年年开花结果；荔城区新度镇下横山村，一棵树龄九百多年的荔枝，至今最高产量达1250公斤，堪称“荔枝王”。数据显示，莆田古荔枝树龄在500年以上有30多株，长势喜人，每年硕果累累。

　　荔枝因其风味绝佳，自古就是贡品，深受人们的喜爱，有“海内如推百果王，鲜食荔枝终第一”之誉。张九龄“百果之中无一可比”，杜牧“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，苏东坡“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”……他们对荔枝的歌咏，最终成就了荔枝的文化品位。

　　成熟于七月中下旬的莆田荔枝，以品种多、壳薄肉厚、鲜美多汁、入口脆滑被誉为果中之王。主要品种有陈紫、宋家香、状元红、乌叶、兰竹、下番枝等，与龙眼、枇杷、文旦柚合称为莆田四大名果。大暑前后，放眼望去，满山遍野的荔枝林，枝杈随意伸展，交叠覆盖幽径，如伞状铺天盖地的树幔。无涯无际的绿海中，密密麻麻的红色颗粒，垂挂在树梢，如一串串红玛瑙镶嵌在绿叶中，恰似“朱弹星丸粲日光”。成熟的荔枝，散发着阵阵浓郁醇香，染红了蜿蜒的小溪。剥开果壳，果肉晶莹剔透，咬上一口，独特的香味和汁液在唇舌间溢开，瞬间渗进心底。

　　莆田人爱荔枝，有“过大暑吃荔枝”的传统习俗。大暑当天，将鲜荔枝浸于冷井水之中，食时取出，全家老幼，大快朵颐。据说这时的荔枝，最滋补，能增强抗病能力，去暑除湿，营养价值和吃人参一样高。明代户部尚书邑人郑纪对此作了生动描述：“夜半归来风满袖，家家门巷荔枝香。”

　　莆田荔枝大部分生长在溪河两岸，一串串沉甸甸的荔枝，倒映河里，绿波漾红，溪河也成了孩子们快乐的天堂。他们从河岸上扎入水中，嬉戏，打水仗，不时地，伸手摘下垂在水面上的荔枝，边吃荔枝边戏水。此刻，孩儿的欢笑声、蝉儿的鸣叫声、水花的波动声，此起彼伏，融为一体。

　　千百年来，荔枝已成为莆田这座城市的灵魂，处处氤氲着沁人心脾的荔香。生活在这里的人们，每天漫步穿梭于荔枝林之中，悠闲看着荔枝开花结果成熟，品尝着美味荔枝，聆听着如天籁般优美的水声，流连忘返。