□周楠希（六年级）

　　“荏苒光阴报岁残，娇娘和粉做春团。嫦娥容貌桃花色，犹染胭脂复渥丹。”在这团圆的佳节里，赤瓦房、旧院墙、小泥巷，整个村子都飘散着阵阵香甜的味道。原来这是家家户户在忙着蒸红团哩！

　　妈妈在村里小有名气，因为她有一手做红团的好手艺。腊月里，妈妈带着我一起做红团。清晨，我在妈妈的指挥下把糯米淘洗干净，静置半个小时后倒入锅中煮熟。趁热加入糖搅拌均匀，等糯米不再烫手时，就可以把它分成若干个小糯米团子。

　　准备好馅料，妈妈便开始张罗做红团皮。她把浸泡了一晚的米捞起、沥干，一边忙一边对我说：“做红团，关键在于皮。这些米是按比例把糯米和少量粳米混合好的，根据咱家糯米的软糯程度来配。这个经验是你奶奶传下来的——红团皮太糯，蒸出来太黏，不成型；皮太硬，蒸出来样子虽好看，可放上两天就容易开裂。”听了妈妈的话，我心想：原来妈妈这手好手艺，是来自奶奶的传承，还有自己多年摸索的经验啊。

　　妈妈又吩咐我把米挑到村头的电磨坊磨成粉，回家后晾干备用。

　　中午时分，妈妈兴致勃勃地说：“洗锅烧水！包红团！”她抓起一把干糯米粉，撒在盘子里，防止粘底。接着继续压揉糯米团，截成段，撮成团，碾成饼，再包进馅料——红团的雏形便出现了。

　　“来，喜欢哪个模具就印哪个。”母亲红团印，把一个个粉团印上花纹，再放入蒸笼，最后将蒸笼架在水已烧开的大锅上，直到蒸熟。

　　揭开蒸笼，水蒸气瞬间弥漫整个厨房。待水蒸气散尽，只见蒸笼里红艳艳、香喷喷的红团映入眼帘。拿在手里，精巧又软糯；闻一闻，糯米夹杂着蕉叶的清香，沁人心脾；尝一尝，软糯中带着韧劲，香甜的滋味溢满舌尖。

　　清代有首竹枝词写道：“年边岁届家家忙，巧女飞针绣新装。郎伯东街沽美酒，娘妳灶间印红团。”这首诗生动描绘了莆田红团的民俗画卷。

　　此刻，我吃着美味的红团，也品尝到这小小的红团里蕴含的家乡味道：它是莆田吉祥文化中最温暖的载体，既有红红火火、团团圆圆的寓意，也寄托着幸福美满、吉祥如意的祝福。