□陈元武

　　小满三候：一候苦菜秀，二候靡草死，三候小暑至。苦菜又名苦荬菜，桔梗科，狭带长的叶子，边缘不规则，似蒲公英叶，厚实，生于旱地，乡下人称晒不死，其味苦绝，汤带酸臭味，因此，吃前要焯过一遍。

　　苦菜还治肠胃炎症，老人多采鲜草晒干备用。靡草，荠草、亭历草，《礼记·月令》：“（孟夏之月）靡草死，麦秋至。”郑玄注：“旧说云靡草，荠、亭历之属”“以其枝叶靡细，故名”（孔颖达）荠草嫩时可食，名荠菜，叶四出后，即成细叶，枝纷披离，若靡状。葶苈子草，也是类似的样子，夏后枯死。故称麦奴草，麦子夏后即熟，如入秋也。故奴随主性，荠菜到夏天，已经面目全非了，细叶长枝，不可名状。

　　小满时，南方的稻田已经分蘖一到两次了，早播的就要扬花了。地里种下的花生和红薯也正在蕃盛状态，稻田里的禾花鱼出，禾花鱼究竟从何生出，真不可究，只知道平白无故的，稻田里全是这种青绿脊背的类似小鲤鱼的禾花鱼，有养大的禾花鱼，短鳍而巨腹。鳍带红晕，尾短而鳍大，在稻棵间钻来钻去。

　　此时浮萍滋盛，有褐萍如藻，雨水时下，浮萍需要及时清除。金鱼交尾而生籽，鱼缸里的水容易浑浊，藻类繁生，清缸换水就成了日常重要的事情，如果藻太多，需要空缸处理，将鱼另置一缸，藻缸洗刷，曝晒数日，至藻尽死，再洗净，复缸可矣。明清宫廷鱼匠，多以木盆养金鱼，宽盆置树下半荫处，早晚可见阳光。午则树荫遮阳。木盆底生藻微寸，以养绿水，护鱼体，以增色。

　　小满日，头批的蚕就要上架吐丝了。江南雨季，桑叶采到家里，要用矾水洗一遍，免得蚕吃了带水的桑叶得病。桑叶在太阳底下晒过半干后送入蚕房。蚕上山，正是麦收尽时，蚕山就是细细收拢的麦秸秆，扎成山形，铺在蚕房里，蚕通体微透明，已经停止进食了，正在寻找吐丝的地方，蚕山进房，蚕们一夜全上山了。这样关上门候两到三天，茧就都结成了，可以收茧了。缫丝的车就忙碌了，缫丝池里水汽沆瀣，女人们进进出出，一筐筐茧搬进来，缫出丝后，卷成丝碇，再往后，就是丝织厂的事了。汪曾祺写小时候见到的小满事情：“姆妈们忙过蚕山事后，回到家里，竹筐里残留着蚕丝，在阳光底下金灿灿的，仿佛有不尽的蚕意在内中。她就煮一碗红糖水蛋补补身体，毕竟，这一路，出了许多的汗，阳光在运河里浮荡着，像无数的蚕在吐着丝”。

　　小满时，桃子熟了，有水蜜桃、蟠桃、黄桃和脆红桃。杨梅也上市了，不过杨梅要在满种后才最甜。黄梅已经摘尽了，在乡下，黄梅不仅仅是一种水果，也是一种重要的食品佐料。黄梅酱的做法简单，将黄梅煮熟，晾晒半干，破碎，去核，再入糖渍，磨成酸梅酱后，可以蘸烧鹅和卤鸭烧腊等。咸酸梅可以治呕逆和轻症肠胃不适，有止泻的药效。酸梅晒干，加盐腌制到梅子黄黑沤烂为成。夏收时，送到田间的饮料里就有酸梅汤，酸甜入口，一饮则暑气尽消。