□全媒体记者 傅梅香 通讯员 林伟 林思宇 梁龙龙 文/图

　　秀屿区牢记嘱托，持续推动鲍鱼产业发展，围绕育苗、养殖、加工、物流、销售等环节构建全产业链体系。

　　前不久，央视新闻客户端直播特别节目《有一种“甜”叫莆田》将镜头聚焦于莆田南日岛。作为秀屿区海洋经济的核心品牌，“南日鲍”再度成为各方关注的焦点。

　　历经25年的发展，南日鲍已从地方海产跃升为品牌价值超41亿元的国家地理标志产品，形成一个年产值达数十亿元的现代化渔业集群。

　　科技育“芯” 筑牢产业发展根基

　　11月中旬，国际鲍鱼协会秘书长安德莉亚·卡桑德拉·艾法罗一行赴秀屿考察，围绕共同申办2029年第十三届国际鲍鱼研讨会展开交流。这是对南日鲍产业实力的国际认可。

　　秀屿区海洋与渔业局局长吴惠雄表示，凭借坚实的产业基础与完善的配套能力，秀屿已具备承办国际性产业会议的良好条件，正积极推进第十三届国际鲍鱼研讨会的申办工作，并计划组织人员参加2026年美国加州第十二届国际鲍鱼研讨会。

　　笔者了解到，秀屿区还谋划建立世界鲍鱼保种中心，拟利用南日岛南部海域优越的自然条件，联合高校引进并选育全球优质鲍鱼原种。

　　“保证南日鲍的品质，关键在于种源纯正。”秀屿区水技站站长严志洪认为，南日鲍目前纯种资源较少，传统种苗多依赖不同地理品系的皱纹盘鲍杂交。建立保种中心，从世界各地引进选育不同鲍鱼的原种，有助于推动秀屿成为全球鲍鱼产业交流合作的高端平台。

　　种苗是渔业发展的“芯片”。近年来，秀屿区持续开展良种培育攻关，深入实施水产种业提升行动，通过强化科技赋能、推进产学研协同，利用高校与科研机构的技术成果，对南日鲍进行科学育种与品种优化。针对养殖过程中成活率下降的挑战，秀屿区探索出“南北接力”与“投大苗养中鲍”等模式，有效规避了夏季高温与繁殖期损耗。

　　为实现鲍鱼在本地海域的全周期养殖，提高养殖鲍鱼耐高温能力，秀屿区海洋与渔业局指导南日镇多家苗场与高校合作，将墨西哥湾绿盘鲍的后代与本地南日鲍杂交，培育出耐高温新品系“秀南1号”。目前，“秀南1号”鲍鱼新品系已投入养殖，配合夏季新鲜饵料研发成果，显著提升鲍鱼养殖成活率。

　　良种培育的突破，让南日镇成为全省乃至全国重要的鲍鱼育苗基地。截至目前，南日镇有35家鲍鱼育苗企业，育苗水体近20万平方米，年育苗量约2亿粒。海发水产、东禹海洋2家单位获评省级水产良种场，为产业发展提供稳定优质的种源保障。

　　科技赋能不仅体现在育苗环节，也贯穿于养殖模式的创新升级。秀屿区以南日岛国家级海洋牧场为重点，推广“陆上育苗+海上生长”模式，配套水泥池循环水系统等设施，推行鲍藻套养、底播仿野生等生态养殖方式，不仅提高了产量，还改善了水质。木兰集团南日海洋公司引入智慧系统，实现投喂与生长监测的精准化管理，在提高产量的同时，维护海域生态平衡。

　　全链赋“能” 释放品牌乘数效应

　　在上周举行的2025莆田市约惠暖冬消费季暨家电家装3C购物节上，秀屿展区内的即食鲍鱼、琥珀溏心鲍等多元产品备受青睐，进一步打响南日鲍品牌。

　　从海上渔排到千家万户的餐桌，背后是“加工+物流+销售”全产业链协同发力的成果。

　　加工环节的升级，为产品注入高附加值。壹路鲜伴公司是我省首家同时获得美国FDA与欧盟注册的鲍鱼制品生产企业，连续6年出口单品居全省第一，鲍鱼罐头年销量超60万箱；汇丰食品引进液氮速冻技术，鲍鱼产品突破国外市场垄断，远销海外；海和惠食品推出的即食休闲鲍鱼迅速打开市场，销售网点遍布全国。目前，秀屿区已有7家规模化鲍鱼加工企业，其中3家为省级农业产业化重点龙头企业，年鲍鱼加工产值占全国的18.5%。

　　产业集聚发展离不开平台支撑。秀屿区聚焦鲍鱼深加工，打造集海洋食品加工、冷链仓储、产品展销与观光体验于一体的鲍鱼科技产业园，构建现代化海洋产品加工示范平台。目前，产业园已签约入驻9家企业。同时，南日岛东岱码头标准化加工园区也已建成投用，为产业链提供坚实配套。

　　完善的冷链物流，保障产品“鲜”达四方。通过引入国家五星级冷链物流企业栢合冷链，秀屿区建成库容12万吨的全市最大冷链基地，拓展了南日鲍的销售半径。

　　此外，线上线下融合的销售模式，让南日鲍的品牌知名度不断提升。线上依托福鲍网、京东、抖音等平台拓宽渠道；线下通过“政府牵头、企业联合”的直供模式，推动产品进入相关单位食堂，并在重庆市北碚区、福州西湖宾馆等地开设南日岛海产品直营店、南日鲍旗舰店，实现从源头到终端的高效对接。

　　品牌建设与全链发展相辅相成。南日鲍已荣获国家地理标志产品、中国驰名商标、中欧地理标志互认产品等十余项国家级荣誉。在2024年中国地理标志农产品（水产）区域公用品牌声誉百强榜单上，南日鲍位列全国第16位，居鲍鱼品类第一，是百强榜单中唯一上榜的鲍类品牌；在《11种国家地理标志鲍鱼品牌价值排行榜》中，其品牌价值达41.66亿元，成为莆田品牌矩阵中的“硬通货”。

　　眼下，秀屿区正积极推动南日鲍申报国家级土特产品牌和农耕农品记忆索引名录，持续提升品牌价值。

　　渔旅共“生” 绘就振兴和美画卷

　　大如盘子的美国红鲍，小如纽扣的菲律宾侏儒鲍……昨日，位于南日镇浮叶村的福建省东禹鲍鱼文化博物馆内，来自全球的100多种鲍鱼标本让人目不暇接。作为全国首家集展示、科研与文化体验于一体的鲍鱼主题博物馆，其以赤道为轴创新展陈设计，让参观者在其间体验环游世界的意趣。

　　该博物馆馆长杨建忠表示，该馆既是科普基地，也是旅游景点，通过“产业+文化+旅游”的模式，不断丰富南日鲍的品牌内涵。越来越多的人通过前来参观，认识、喜爱上南日鲍。

　　近年来，南日鲍产业不仅带动养殖业发展，还与文旅产业深度融合，让这座海岛焕发出新的生机与活力。秀屿区以特色资源为依托，建设国鲍荟产学研中心、东岱湾垂钓平台等一系列休闲渔旅项目，并策划推出开海文化季、福鲍沙滩音乐会等主题活动，逐步绘就“品鲍鱼、游海岛、享渔韵”的文旅新图景。2023年，南日岛荣获国家级“和美海岛”称号，这与南日鲍产业的发展密不可分。

　　产业的繁荣发展最终落脚于惠民共富。通过“企业+合作社+农户”的组织模式，南日鲍产业形成了以龙头企业为支撑、辐射带动渔民发展的产业共同体。秀屿区通过统一提供种苗、技术与指导，有效帮助全镇180余户养殖户、超千名劳动力实现稳定增收。现有海上鲍鱼筏式吊养渔排近2万口，年产鲍鱼约7000吨，在国内市场占据可观份额，有力驱动乡村振兴、促进共同富裕。

　　值得一提的是，秀屿区还通过印发《质量强区培育建设工作方案》、设立专项领导小组等举措，系统推进鲍鱼产业链质量提升，构建起从育种、养殖、加工到文旅的完整产业框架。这颗小小的鲍鱼，正以其坚实的产业基础和广泛的社会效益，成为秀屿区迈向乡村振兴、实现共同富裕的一把“金钥匙”。